Manager Event Restoran: Pengertian, Fungsi, Tugas, dan Persyaratannya

Manager Event Restoran merupakan posisi penting dalam pengelolaan suatu restoran. Mereka bertugas merencanakan, mengorganisir, dan mengawasi berbagai acara atau event yang diselenggarakan di restoran. Selain itu, mereka juga memiliki peran penting dalam memastikan kesuksesan event, menjaga hubungan baik dengan klien, serta memenuhi persyaratan dan kualitas yang ditentukan.

Pengertian Manager Event Restoran

Manager Event Restoran adalah seorang profesional yang bertanggung jawab mengatur dan merencanakan berbagai acara atau kegiatan di restoran. Tugas utamanya adalah memastikan bahwa acara-acara tersebut berjalan lancar, sesuai dengan visi dan misi restoran serta memenuhi harapan pelanggan.

Seorang Manager Event Restoran bertanggung jawab untuk mengelola acara-acara khusus seperti pernikahan, ulang tahun, pertemuan bisnis, atau acara promosi restoran. Mereka harus mampu memahami kebutuhan dan preferensi pelanggan, serta bekerja sama dengan tim internal dan eksternal untuk mencapai tujuan acara dengan sukses.

Fungsi dari seorang Manager Event Restoran meliputi perencanaan acara, koordinasi dengan berbagai vendor dan pemasok, manajemen anggaran, pengorganisasian tim, dan pelaporan hasil acara kepada manajemen restoran. Mereka juga perlu memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan klien, tamu, dan rekan kerja.

Untuk menjadi seorang Manager Event Restoran, seseorang harus memiliki pengetahuan yang mendalam tentang industri restoran, kepemimpinan yang kuat, kemampuan multitasking, pemecahan masalah, dan kemampuan menghadapi tekanan. Mereka juga harus menguasai keterampilan dalam perencanaan acara, negosiasi, dan merancang konsep acara yang menarik.

Dengan memiliki Manager Event Restoran yang handal, restoran dapat meningkatkan citra mereknya, menarik pelanggan potensial, dan meningkatkan pendapatan melalui acara-acara yang sukses. Pasalnya, acara-acara tersebut menjadi moment penting yang dapat membangun kepuasan pelanggan, memberikan pengalaman berkesan, dan meningkatkan loyalitas terhadap restoran.

Gaji Manager Event Restoran

Manager Event Restoran adalah posisi yang bertanggung jawab dalam mengelola dan mengkoordinasikan berbagai kegiatan acara di restoran. Sebagai seorang Manager Event Restoran, ada beberapa tugas dan tanggung jawab yang harus diemban.

Beberapa tugas utama yang harus dilakukan oleh seorang Manager Event Restoran antara lain:

• Merencanakan dan mengorganisir berbagai acara di restoran, seperti pesta ulang tahun, pernikahan, seminar, dan lain sebagainya.
• Mengkoordinasikan dengan tim internal, pihak eksternal, dan klien untuk memastikan semua persiapan acara berjalan lancar.
• Menjamin kualitas pelayanan yang baik kepada pelanggan selama acara berlangsung.
• Mengawasi anggaran dan keuangan terkait dengan acara yang diorganisir.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan prosedur yang berlaku dalam menjalankan acara.

Persyaratan untuk menjadi seorang Manager Event Restoran meliputi:

1. Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang pariwisata, manajemen acara, atau bidang terkait.
2. Pengalaman kerja di bidang manajemen acara atau industri perhotelan/restoran sangat diutamakan.
3. Kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
4. Kreatif, inovatif, dan memiliki kemampuan organisasi yang baik.
5. Kemampuan dalam mengelola anggaran dan negosiasi dengan pihak lain.

Gaji Manager Event Restoran bervariasi tergantung dari pengalaman, kualifikasi, dan ukuran restoran. Rata-rata gaji Manager Event Restoran berkisar antara Rp. 8.000.000-Rp. 18.000.000 per bulan.

Tugas Manager Event Restoran

Sebagai seorang Manager Event Restoran, ada beberapa tugas yang harus dilakukan untuk memastikan suksesnya acara yang diadakan di restoran. Berikut adalah beberapa tugas umum yang menjadi tanggung jawab seorang Manager Event Restoran:

1. Mengelola dan merencanakan acara restoran

2. Mengkoordinasikan dengan tim untuk memastikan semua persiapan acara berjalan lancar

3. Mengatur logistik, seperti meja, kursi, perlengkapan makan, dan dekorasi yang sesuai dengan tema acara

4. Bekerja sama dengan pihak terkait, seperti klien, penyedia jasa, dan vendor untuk menyelesaikan persiapan acara dengan baik

5. Menangani masalah yang mungkin timbul selama acara, seperti keluhan tamu atau masalah teknis

6. Mengawasi kualitas layanan yang diberikan kepada tamu selama acara

7. Mengontrol anggaran acara dan memastikan pengeluaran tetap sesuai dengan batas yang telah ditentukan

Peran Manager Event Restoran

Seorang Manager Event Restoran memiliki peran yang penting dalam kesuksesan acara di restoran. Berikut adalah beberapa peran yang dilakukan oleh seorang Manager Event Restoran:

• Merencanakan dan mengatur acara yang akan diadakan di restoran, termasuk perencanaan menu, dekorasi, dan pengaturan tata letak ruangan.
• Membuat anggaran dan mengelola keuangan yang terkait dengan acara, termasuk menentukan harga, negosiasi dengan vendor, dan pengawasan pengeluaran.
• Memilih dan bekerja sama dengan vendor dan pemasok, seperti katering, hiburan, dan rental peralatan.
• Mengkoordinasikan staf restoran dalam menghadapi acara, termasuk pelayan, juru masak, dan staf kebersihan, serta mengatur jadwal kerja mereka.
• Melakukan pengawasan selama pelaksanaan acara untuk memastikan semua berjalan lancar dan mengatasi masalah yang mungkin muncul.
• Menjaga hubungan baik dengan pelanggan dan tamu acara, serta berusaha memberikan pelayanan terbaik untuk memenuhi harapan mereka.

Demikianlah peran penting yang dilakukan oleh seorang Manager Event Restoran. Perlu keahlian dalam perencanaan, pengorganisasian, dan koordinasi, serta kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dalam menghadapi tantangan selama pelaksanaan acara.

Persyaratan atau Kemampuan Untuk Bekerja Sebagai Manager Event Restoran

Manager Event Restoran adalah posisi yang penting dalam industri perhotelan dan restoran. Untuk dapat berhasil dalam peran ini, ada beberapa persyaratan dan kemampuan yang harus dimiliki, antara lain:

1. Pengalaman Kerja di Industri Perhotelan atau Restoran

Sebagai Manager Event Restoran, pengalaman kerja sebelumnya dalam industri perhotelan atau restoran sangat diharapkan. Pengalaman ini akan memberikan pemahaman yang mendalam tentang operasional dan tata kelola restoran serta pengetahuan tentang industri tersebut.

2. Kemampuan Komunikasi yang Baik

Sebagai manager, Anda harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan berbagai pihak terkait, seperti klien, rekan kerja, serta tim yang terlibat dalam pelaksanaan event. Kemampuan ini akan membantu memastikan kolaborasi yang efektif dan pemahaman yang jelas mengenai kebutuhan dan harapan dari setiap pihak yang terlibat.

3. Organisasi yang Baik

Mengelola event dalam restoran membutuhkan kemampuan organisasi yang baik. Anda harus dapat mengatur segala hal mulai dari penjadwalan, pengaturan anggaran, logistik, hingga detail-detail lainnya. Organisasi yang baik akan memastikan bahwa setiap aspek event terkoordinasi dengan baik dan berjalan lancar.

4. Kemampuan Pemecahan Masalah

Sebagai manager, Anda akan menghadapi berbagai situasi yang tidak terduga atau masalah yang muncul selama pelaksanaan event. Kemampuan untuk berpikir kritis dan menemukan solusi yang efektif adalah kualitas yang penting dalam posisi ini. Anda harus mampu mengatasi kendala dengan cepat dan memberikan solusi yang memuaskan semua pihak terlibat.

5. Kreativitas

Sebagai manager event, Anda akan bertanggung jawab untuk menghasilkan event yang unik dan menarik bagi para tamu. Oleh karena itu, memiliki kemampuan kreativitas dalam merancang konsep event, dekorasi, dan pemilihan hiburan merupakan keuntungan yang besar.

6. Keterampilan Manajerial

Sebagai seorang manager, Anda harus memiliki keterampilan manajerial yang kuat. Kemampuan untuk memimpin tim, mengelola sumber daya, membuat keputusan yang baik, dan mengawasi pelaksanaan event secara menyeluruh adalah hal-hal yang harus dikuasai.

Dengan memenuhi persyaratan dan memiliki kemampuan ini, Anda akan dapat menghadapi tantangan dalam mengelola event restoran dengan baik, menghasilkan pengalaman yang luar biasa bagi tamu, dan membantu restoran mencapai kesuksesan.

Kesimpulan

Dalam artikel ini, kita telah membahas pengertian, fungsi, tugas, dan persyaratan sebagai seorang Manager Event Restoran. Manajer Event memiliki peran penting dalam merencanakan, mengorganisir, dan melaksanakan acara di restoran. Mereka bertanggung jawab untuk memastikan acara berjalan lancar dan memenuhi harapan pelanggan. Untuk menjadi seorang Manager Event Restoran, diperlukan keahlian komunikasi yang baik, kemampuan organisasi yang terampil, serta pengalaman kerja di industri restoran. Semua ini akan membantu mereka sukses dalam mengelola acara dan mencapai kepuasan pelanggan.