Lowongan Sous Chef di Plaza Premium Group Medan, Sumatera Utara

Perusahaan Plaza Premium Group membuka lapangan pekerjaan untuk posisi Sous Chef di wilayah Sumatera Utara. Jenis pekerjaan yang kami berikan adalah Full-time.

Kriteria pekerja yang kami butuhkan adalah mempunyai kemampuan Other dengan pengalaman Mid-Senior level, serta pekerja yang jujur, disiplin, dan bertanggung jawab.

Estimasi gaji yang ditawarkan oleh perusahaan ini cukup kompetitif sekitar Rp 2.000.000 - Rp 5.700.000 (per Bulan). Namun gaji tersebut dapat naik atau turun tergantung dari perusahaan yang memutuskannya.

Perusahaan Plaza Premium Group sendiri bergerak dibidang Hospitality, Airlines and Aviation, & Food and Beverage Services yang tentu saja jika anda tertarik dengan lamaran perusahan ini dapat langsung mendaftar.

Informasi Lowongan

Deskripsi Lowongan

RUANG LINGKUP PEKERJAAN:

Bertanggung jawab atas operasional efisien Departemen Dapur, bekerja sama dengan Head Chef / Chef De Cuisine untuk menjaga standar tinggi kualitas makanan, presentasi, serta kebersihan dan sanitasi.

TANGGUNG JAWAB:

• Membantu Chef (Head Chef / Chef De Cuisine) dalam mengawasi operasional dapur setiap harinya.
• Membantu menyusun dan merencanakan menu, persiapan, serta menjaga biaya yang diinginkan.
• Menyusun manual menu/resep dan pelatihan.
• Persiapan makanan sehari-hari.
• Mengawasi presentasi makanan.
• Mengontrol stok makanan dan minuman.
• Memerhatikan presentasi makanan dengan detail.
• Memeriksa dan mengawasi counter makanan setiap saat.
• Menjaga kebersihan area kerja dan praktik kebersihan saat mempersiapkan makanan.
• Bekerja sama dalam tim untuk pengembangan, implementasi, pemeliharaan, dan perbaikan sistem manajemen kualitas.
• Mengidentifikasi area untuk perbaikan dan berpartisipasi dalam kegiatan pembaruan berkelanjutan.
• Mengerjakan pekerjaan lain yang diberikan oleh atasan dari waktu ke waktu.

PERSYARATAN:

• Pengalaman minimal 3-5 tahun dalam posisi yang sama.
• Memahami masakan internasional.
• Mahir berbahasa Inggris (wajib).
• Mampu melatih koki untuk mengembangkan keterampilan mereka.
• Pemahaman dan implementasi HACCP di dapur.
• Memahami dan menguasai manajemen biaya makanan.
• Mampu mengontrol dan memesan par stock di dapur.
• Mampu bekerja di bawah tekanan dan jadwal ketat.
• Mampu bekerja dengan pengawasan minimal.
• Siap bekerja segera adalah kelebihan.
• Kandidat harus berbasis di Medan, Sumatera Utara.
• Siap ditempatkan di Bandara Internasional, Medan, Indonesia.

Kelebihan Bekerja Lainnya

• Lingkungan nyaman
• Diajari saat mulai bekerja
• Bonus gaji jika ada lembur

Syarat Melamar Lainnya

• Pendidikan formal yang relevan
• Pengalaman kerja di industri terkait adalah nilai plus
• Kemampuan beradaptasi dan belajar cepat

Alamat Perusahaan